Geplaatst op Geef een reactie

Zo lekker: Zeeuwse mosselen met saffraan, citrusvruchten en Arganolie.

Zo lekker: Zeeuwse mosselen met saffraan, citrusvruchten en Arganolie.


Vitaminstore.nl

De beste Nederlandse online gezondheidswinkel voor:

Veel mensen zoeken naar:

==>> Bezoek Vitaminstore.nl



 
Ingrediënten:
– 3 kg Zeeuwse mosselen
– 2 roze pompelmoezen
– 2 witte pompelmoezen
– 3 mandarijnen
– 3 clementines
– 0,5 g saffraandraadjes
– 30 cl Arganolie extra vierge
– 10 cl witte wijn
– 1 zoete ui
– Zout en gemalen peper
– Atsina cress

Bereiding:
1: Snijd de citrusvruchten voorzichtig in partjes, verwijder het witte vliesje en vang het sap van de vruchten op.
2: Neem een pot en voeg de mosselen, de witte wijn en de in brunoise gesneden zoete ui toe en laat het geheel gedurende twee minuten stoven.
Laat daarna het mengsel zo snel mogelijk afkoelen! Verwijder de schelpen van de mosselen en bewaar het kookvocht.

3: Meng het sap van de citrusvruchten samen met het kookvocht. Doe de citruspartjes in een pot en voeg er de mosselen en de saffraandraadjes bij. Zet de pot vervolgens een minuut lang op een hoog vuur.

4: Neem een bord en schik er eerst de citrusvruchten op en daarna de mosselen erbovenop.

5: Verwarm opnieuw het kookvocht en laat het tot ¾ inkoken. Voeg daarna de Arganolie toe. Werk vervolgens af met peper en zout en giet de saus voorzichtig over de mosselen.

6: Decoreer je bord met enkele blaadjes atsina cress.


Vitaminstore.nl

De beste Nederlandse online gezondheidswinkel voor:

Veel mensen zoeken naar:

==>> Bezoek Vitaminstore.nl



 

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *